凤庆滇红茶“泡”出百亿大市场

作为一个鲜活的文化符号，今天的凤庆滇红茶影响着世界红茶格局。预计到2025年，凤庆县滇红茶产业综合产值达100亿元以上。近日，中国商报记者走进凤庆县，探寻“中国红茶第一县”的商业格局。

凤庆红茶源远流长

自1938年第一饼凤庆滇红茶创制至今，一代代身背竹篓的凤庆采茶人深耕于这片适宜植物生长的黄金走廊。

在这片平均海拔1600米的土地上诞生的滇红茶享誉海内外，曾作为国礼赠予英国女王、斯里兰卡总统和总理等外国政要，凤庆滇红茶的故事一直传颂着。

凤庆县委书记陈礼军介绍，凤庆滇红茶在优质的茶树生长环境中孕育了凤庆大叶种茶，其混合鲜叶水浸出物为48.75%、比全国第二名高1.53个百分点，茶多酚35.79%，是国家认定的茶树优良品种。其中，生长于凤庆小湾镇锦秀村的“锦秀茶尊”，树高10.6米，基围5.84米，冠幅11.3米×11.5米，历经3200年风霜雨雪依然枝繁叶茂，也从侧面印证凤庆良好的生态环境和生物多样性。

据了解，凤庆县有茶园51.6万亩，其中古树茶面积5.83万亩，先后获得“全国优质茶叶基地县”“全国茶叶百强县”“全国无公害茶叶生产示范基地县”“全国最大的红茶生产基地县”“全国十大产茶县”和“中国茶业发展示范县”“中国名茶之乡”等殊荣。

2019年，“滇红茶诞生地”——原凤庆茶厂老厂区被列为第三批国家工业遗产，被核定并公布为第八批“全国重点文物保护单位”。2022年，滇红茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

产业联盟助力发展

凤庆滇红茶制作技艺成功入选世界非遗，是滇红茶发展史册上辉煌的一页，极大提升了滇红茶的品牌价值，让世界再次听见滇红声音、品茗滇红韵味。

陈礼军表示，为持续推动滇红茶产业高质量发展，凤庆县组建了红茶产业联盟，61家茶叶市场成为第一批联盟成员，目前成员已达到110家。该联盟制定并发布《凤庆红茶团体标准》《茶园管理技术规程》等八项从茶园到茶杯的技术标准体系，同步制定完善经典58、滇红1938、新式茶饮基底茶等公用产品标准。2023年，凤庆滇红茶产业联盟再次发布年度鲜叶收购指导价格，在2022年基础上再增长6%以上，春茶季鲜叶平均价格12.68元/公斤，实际增长13.21%。

陈礼军说，联盟党委推动成员企业与分散在各乡（镇）、村具有一定规模、生产加工规范、原料基地稳定的初制所，建立上下游供销关系，纳入联盟的链条体系。形成了“产业联盟+精制龙头+初制企业+合作社+基地+农户”的闭环利益链条。目前，110家联盟企业连接初制所418个，占全县初制所的80%；连接茶农26万人，占全县茶农的86.6%；有效管理茶园44万亩，占全县茶园总面积的85.3%。

展望未来，陈礼军表示，预计到2025年，凤庆将建成有机茶园10万亩，实现联盟茶企茶园全域绿色标准化。全县所有SC资质的茶叶企业、标准化初制所全部加入联盟，培育省级以上龙头企业至少10户，其中产值超过5亿元2户；规上企业20户以上。“预计到2025年，凤庆县将全面建立产品质量安全控制体系和追溯体系。进一步完善联盟公用产品品牌标准，每年组织企业外出展销2次，召开经销商大会1次，举办大型茶事活动2次以上。”陈礼军介绍。

文旅融合延伸产业链

陈礼军认为，要充分利用滇红茶的历史文化和优势特点，展示“世界著名滇红之乡”“锦秀茶尊”的特色茶文化、茶历史、茶资源。

近年来，凤庆县全面推进茶叶主题公园、名茶山、滇红小镇、茶马古镇等一批三产融合发展示范区、滇红茶博物馆、凤庆红茶节等茶产业文化工程建设。组织开展以“锦秀茶尊”、茶马古道、凤山古茶园为核心的世界重要农业文化遗产、世界非物质文化遗产、中国特色农产品优势区、滇红茶知名品牌创建示范区等申报、宣传、推广工作。

茶产业的发展带动了茶庄园、茶馆、茶楼、茶叶市场、茶叶经营专卖店，以及物流包装、技能培训等相关行业的发展和聚集。依托“锦秀茶尊”和大寺、腰街丰富的古茶树资源，突出古茶树资源和品牌、价值链开发，打造小湾世界古茶树公园核心区。同时，茶文化融入大滇西旅游环线，以“乡村、休闲、生态、高端”为目标，启动澜沧江百里长湖旅游环线建设，打造澜沧江茶马文化旅游带和澜沧江沿岸休闲旅游带，完善提升鲁史茶马古文化小镇、安石滇红小镇。

凤庆县还策划举办以茶叶为主的乡村赛事、美食、采摘、民俗文化等节会活动，充分挖掘滇红茶诞生地的唯一性和滇红茶历史文化不可复制性的价值潜力，大力发展以茶为主题的旅游项目。

目前，凤庆县已建成滇红茶博物馆、禅茶文化庄园、大友普洱茶庄园、滇红第一村、“锦秀茶尊”公园、鲁史茶马古镇等三产融合项目，茶旅融合发展成了茶产业链延伸的主要方向。

大力推进品牌建设

临沧市人民政府副秘书长杨国华介绍，凤庆县是滇红茶诞生地，是世界红茶最佳黄金产区，被认定为“中国滇红茶知名品牌创建示范区”。

2014年，滇红茶传统制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。目前，凤庆县有75606户农户30.14万人种植茶叶，茶园面积达51.6万亩。建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化基地的绿色茶园48.87万亩，认证绿色产品基地17.48万亩、有机产品基地6.54万亩。

中共凤庆县委常委、县委宣传部部长穆艳莲在接受中国商报记者采访时坦言，茶产业是凤庆的传统产业、优势产业和民生产业，基于其对凤庆的重要意义，凤庆县委县政府把振兴滇红茶产业作为全县的中心工作，以打造“中国红茶第一县”为战略目标，研究制定了“议事协商、组建联盟、制定标准、拉通链条、净化市场”的“五步走”战略，大力推进凤庆滇红茶品牌建设工作。

对于凤庆红茶的产业地位和品质特征，徐亚和认为，凤庆在传统红茶基础上适应市场变化，充分发掘丰富的茶树种源优势，不断开发新产品，以大理茶种为代表的特色产品，适应了新消费，续写了新辉煌。世界茶叶看中国，中国红茶看凤庆，凤庆红茶的明天会更美好。

“这里山清水秀，茶香四溢，还有这么好的红茶，是一个非常好的地方。”来凤庆考察红茶市场的王萍告诉中国商报记者，她来自东北，平常很喜欢喝红茶。去年，云南的朋友给她邮寄了一点滇红茶，所以这次专门来考察一下红茶的市场。此前，她并没有了解过滇红茶，更不知道滇红茶的制作工艺是怎么回事。

“这一趟凤庆之行不仅让我大开眼界，还让我学到了不少关于茶的知识。回去之后，我准备开一家茶叶店，成立一家茶叶销售公司，专门销售凤庆的滇红茶。”王萍说。

历经时光洗礼，滇红茶已经成为凤庆县的商业坐标。正如陈礼军介绍的那样，凤庆滇红茶是一杯有历史厚度的红茶、一杯有家国情怀的红茶、一杯有发展热度的红茶。今日的滇红茶，更是一杯具有商业价值的“黄金茶”。

来源：中国商报  李锦兰，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除